Software de planificación de demanda para Alimentos y Bebidas con IA

Menos merma por caducidad, menos agotados en anaquel y más margen. Datup pronostica tu demanda, optimiza el inventario y te dice qué comprar y distribuir, por SKU, cliente y canal.

+20.000
SKUs analizados mensualmente
+7 años
de experiencia en LATAM
+50
empresas implementadas

Equipos líderes en Alimentos y Bebidas usan Datup para mejorar sus resultados

Logotipo de Juan Valdez en rojo con ilustración estilizada de un hombre con sombrero y un caballo.
Texto estilizado DISLICORES con subtítulo desde 1976 en fondo blanco.
Logo redondo marrón con texto blanco Crepes & Waffles y dibujo de crepe mordido.
Logotipo de Crem Helado con texto en blanco sobre fondo rojo curvo.
Logotipo de Gabrica con texto Experto en mascotas en fondo púrpura.

La plataforma completa de Supply Chain con IA para
Alimentos y Bebidas

Planificación de demanda con IA

Pronósticos de demanda por SKU, cliente y canal, multinivel y multihorizonte. Integra variables externas (promociones, lead times) y genera hasta 7 escenarios posibles.

Gestión de inventarios y compras

Stock de seguridad dinámico, punto de reorden y lead times reales calculados automáticamente. Deja de inmovilizar capital en inventario que no rota ni de quedarte corto en los productos que sí venden.

Reabastecimiento y distribución

Datup te dice qué comprar y transferir, cuánto, cuándo y a qué ubicación. Optimización multi-escalón entre centros de distribución, sucursales y puntos de venta, con alertas proactivas de quiebre y exceso.

¿Por qué una empresa de Alimentos y Bebidas necesita un software de gestión de la demanda?

Productos perecederos, margen de error caro

Un pronóstico inflado se convierte en merma y producto vencido; uno corto, en anaquel vacío y venta perdida.

Estacionalidad y promociones que excel no modela

Picos por clima, fechas comerciales y dinámicas de anaquel hacen que el histórico simple no alcance. Datup modela el efecto de cada promoción.

Datos dispersos en ERP, Excel y correos

Sin una fuente única, cada área planifica con su propio número. Datup consolida ventas, inventario y operación en una sola plataforma conectada a tu ERP.

Demanda fragmentada por SKU, canal y punto de venta

Cientos de referencias por decenas de clientes en múltiples canales rompen cualquier planilla. Datup pronostica a cada nivel y reconcilia automáticamente entre unidades y valor.

Alimentos y Bebidas

Clientes del sector

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Crepes & Waffles Software de Planeacion de Demanda Datup
Reseña Crepes & Waffles DATUP

"ALAIA nos permite interactuar con nuestra base de datos y detallar análisis de causas que perfilan la herramienta. DATUP ha sido relevante en la gestión del tiempo, viabilizando pronósticos que disminuyen bajas en perecederos y priorizan la planeación."

Hombre con camisa azul estampada apoyado en una encimera en una cocina moderna.

Edwin M. Roa Rojas

Jefe de Abastecimiento en Crepes y Waffles

Funcionalidades

Planificación de demanda con IA

Pronósticos por SKU, cliente y canal que entienden tu sector: estacionalidad, clima y promociones, no solo el histórico del ERP.

Modela el efecto real de cada promoción y lanzamiento.

Integra clima, festividades y calendario comercial.

Pronóstico ajustado a la vida útil del producto: evita planear volúmenes que no alcanzas a vender antes de la caducidad.

Dashboard mockup

Asistente con IA Generativa

AlaIA: asistente IA entrenada para

Supply Chain

Pronósticos al instante

Pregúntale a AlaIA por la demanda esperada de tus SKUs perecederos, o impacto de una promoción. Obtienes respuestas precisas basadas en tus datos integrados, listas para actuar.

Comparte insights con todo tu S&OP

Envía conversaciones y análisis a tus equipos de planeación, compras y comercial con un solo enlace, o descárgalos en PDF.-

iPhone mockup

Playbooks listos para usar

Analiza con prompts pre-entrenados productos de baja rotación cercanos a vencimiento, identifica SKUs con mayor impacto en mermas o evalúa tus proveedores críticos.

Disponible en escritorio y móvil

Consulta puntos de reorden, niveles de inventario o pronósticos desde la planta, el centro de distribución o la oficina. AlaIA responde donde sea que la operación lo necesite, con tus datos seguros y confidenciales.

Funcionalidades

Reabastecimiento y distribución

Qué comprar y transferir, cuánto, cuándo y a dónde, priorizando frescura y cadena de frío entre tus bodegas y puntos de venta.

Compra y transferencia por SKU según vida útil restante.

Redistribuye antes de que caduque en una bodega mientras falta en otra.

Priorización multi-escalón según demanda y disponibilidad

Dashboard mockup

Integraciones erp

Integraciones directas con tu

ERP, TMS, WMS y CRM

Ver todas las integraciones

Para quién es Datup

El software de planificación de demanda que tu equipo ya estaba buscando

Diseñado para los equipos que hoy viven entre Excel y intuición, y necesitan pasar a pronósticos confiables.

Planificador de demanda / Supply Chain

Deja de actualizar planillas. Empieza a tomar decisiones.

Datup genera automáticamente los pronósticos por SKU y canal, detecta anomalías y te muestra dónde el modelo necesita tu criterio. Tu tiempo vale más que copiar fórmulas.

Gerente de Supply Chain / Operaciones

Un S&OP que conecta ventas con inventario real.

Consolida el proceso de Sales & Operations Planning con visibilidad sobre exactitud del pronóstico, sesgo histórico y KPIs de nivel de servicio. Menos reuniones de emergencia, más decisiones anticipadas.

Director Comercial / Trade Marketing

Planes de venta que tienen en cuenta lo que la operación puede cumplir.

Incorpora promociones, lanzamientos y metas comerciales al modelo de demanda. Negocia con datos, no con estimaciones del equipo de ventas.

CFO / Gerente Financiero

Menos capital atrapado en inventario. Más flujo de caja.

Un pronóstico más exacto reduce el sobrestock y los quiebres que generan descuentos de emergencia. El software de planificación de demanda es una inversión con ROI medible en el primer trimestre.

Proceso de implementación

De cero a pronósticos confiables en 6 semanas

Sin consultores extra ni cambiar cómo trabaja tu equipo hoy

1

Conexión con tu sistema

Identificamos el tipo de integración más eficiente para tu operación (API, Data Warehouse o archivos) y nos conectamos directamente a tu sistema u otras fuentes clave.

2

Estructuración y entrenamiento

Extraemos los datos desde tu sistema, los estructuramos según tu operación y entrenamos nuestros modelos de IA para entregar recomendaciones precisas y accionables.

3

Validación y puesta en marcha

Te entregamos dashboards listos para usar, con información clara y accionable. Validamos con tu equipo que las recomendaciones se ajusten a la realidad operativa y afinamos los últimos detalles.

FAQs

¿La plataforma puede pronosticar productos con vida útil corta (lácteos, frescos, cárnicos)?

Sí. En el período de implementación podrás incluir las parametrizaciones necesarias según la naturaleza de tu operación, en este caso, delimitar la vida útil de materia prima o productos terminados, para el cálculo de punto de reorden, junto a lead times y stock de seguridad dinámico.

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¿Cómo maneja la estacionalidad fuerte y picos atípicos por promociones o eventos comerciales?

Your team only needs to provide access to the API or database (depending on the integration method). The rest is managed by Datup.

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¿Tienen casos de éxito en empresas de alimentos y bebidas en Latinoamérica?

Between 2-4 weeks per customer, depending on:
Data complexity in ERP
Number of locations/SKUs
Contracted modules (forecast vs. forecast + inventories + S&OP only).

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¿Datup.AI ayuda a planificar materias primas e ingredientes, no solo producto terminado?

Yes, totally. Many partners start with a pilot program offering Datup only to enterprise customers or in specific sectors (retail, manufacturing, distribution).

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¿Soporta procesos de S&OP para alinear ventas, marketing y compras en un solo lugar?

ERP in the cloud: Your ERP must be hosted in the cloud (cloud-based). Datup not compatible with on-premise systems (installed on local company servers).

Direct connection to the database: Direct access to the ERP database is required for automatic data extraction and integration. This allows real-time synchronization without manual processes.

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